An­dij­vietaart

Ik ga nu maar weer eens bloggen! Al lang niet meer geblogd en het mag weer eens Vandaag heb ik een Recept Met Andijvietaart heerlijk is dat het heet:

An­dij­vietaart met cas­hew­no­ten.

 

Vult ook erg goed! Wij hadden een Andre Draai Gegeven! maar het is erg lekker! Dit Heb ik op vrijdag op me werk gemaakt in de keuken!

 

 

En dit moet er geburen!

Ingrediënten

• 6 plakjes roomboterbladerdeeg (pak 450 g, diepvries), ontdooid
• 2 el olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 x 350 g andijvie, (zak 500 gram) in repen
• 1/2 bakje cashewnoten gezouten (a 170 g), grof gehakt
• 4 eieren
• 1 bekertje crème fraîche light (125 g)
• 150 g jong belegen kaas 50+ (biologisch), geraspt

 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de deegplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de randen elkaar overlappen en druk ze aan. 2. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg de andijvie in 2-3 porties toe. Laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Schep de noten en peper en zout erdoor. 3. Klop de eieren los met de crème fraîche, de helft van de kaas en peper en zout. 4. Schep de andijvie op het deeg. Laat 3 cm van de randen vrij. Vouw het deeg terug tot de groente. Schenk het ei-kaasmengsel erover. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar..

Dit is een Lekker Recept.

Groetjes Coen.

Kipnuggets

Gisteren Kwam ik een Recept Tegen op Ah.nl Een oude Recept. Toen ik nog op school zat er Was op Woensdag op school Brede School. Dat was heel Erg leuk. Toen had ik een van Die Keren Koken En bakken: Hier het Recept dat ik Tegenkwam:

Krokante kipnuggets

Anders, Voorgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 200 minuten, Wachttijd 7 minuten, Bereidingstijd 5 minuten, Hollands

Laatst aangepast: 17 mrt. 2009, 18:36 | 1 keer bewaard

•      

Ingrediënten

• 7 8 Kip Filet 1 ei Zout en Peper Sateprikkers

Bereiden

Verwarm De oven op 200 Graden hetelucht.
Snijd de Kipfilet in kleine Stukjes
Prik een Gaatje in de Zak Met Paprika Chips en Stamp de Chips tot Kruimels
doe de Kruimels in een Schaal
Klop Het ei Los in een Kommetje en maak op smaak Met de Peper en Zout
Doe de Stukjes KipFliet in Het Kommetje bij het ei
Roer goed door en Schep met een Lepel de Kip in een pedaal emmer zak
Doe De Kruimels bij de kip en knoop de zak Dicht
Schud De zak Totdat je ziet dat Kruimels goed aan De Kipstukjes zijn Geplakt
maak De zak open en rijg de Krokante kipnuggets aan een sate prikker
bak de Krokante kipnuggets in de Oven op 200 Graden HeteLucht in 15 minuten.

eet ze

Ik kan het Echter Aanraden.

 

varkenskotelet-met-spruitjes-in-kaassaus

dit was echt zo lekker dit hebben we Vorige week gegeten. Dit moet je allemaal doen het is een hoop werk maar dan heb je ook wat.

Onder de naam Brussels sprouts, choux de Bruxelles of spruitkool zijn onze fameuze minikooltjes wereldwijd bekend geworden. Er zijn mensen die ze dolgraag eten en mensen die ze moeten leren eten. Geef toe: wie kan beweren dat ze niet lekker zijn? Jeroen verwerkt de gezonde spruiten in een kaassaus en serveert ze met een lekkere gebakken kotelet en gekookte aardappelen. Op die manier heeft hij ze leren eten.

Dit gerecht zet je al op tafel vanaf €4 per persoon.

De ingrediënten in dit recept zijn voor 4 personen. Wil je dit voor meer of minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon 2 personen 4 personen 6 personen 8 personen

ingrediënten

aardappelen en spruiten

• 800 g aardappelen (loskokend)
• 800 g spruitjes
• 200 g gerookt spek (dikke plakken van 0,5 cm)
• 150 g gemalen kaas (bv. emmentaler)
• 5 dl melk
• 25 g boter
• 25 g bloem
• 1⁄2 citroen
• nootmuskaat
• peper
• zout

de koteletten bakken

• 4 varkenskoteletten (ongeveer 2 cm dik)
• een klont boter
• peper
• zout

bereiding

aardappelen en spruiten

• Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water.
   
• Breng een tweede pot met water aan de kook en maak de verse spruiten schoon. Snij het kontje van elke spruit bij en verwijder (indien nodig) de buitenste blaadjes van elk minikooltje.
   
• Neem je aardappelmesje en maak in de taaiere onderkant van elke spruit kruisgewijs twee vrij diepe insnijdingen. Dit helpt om de kooltjes gelijkmatig te garen.
  
  TIP: Wie wat energie wil besparen kan de spruiten samen met de aardappelen koken. Doe de spruiten in de pot nadat de aardapppelen al ongeveer 10 minuten gekookt hebben.
   
• Kook de spruiten beetgaar. Dit duurt zo’n 10 minuten, naargelang het formaat van de groente. Controleer tussendoor even hoe de garing verloopt.
   
• Snij intussen het zwoerd weg van de lapjes spek en verwijder ook mogelijke stukjes kraakbeen. Snij het spek vervolgens in reepjes of blokjes.
   
• Zet een stoofpot op een matig vuur en smelt er een klontje boter in. Bak de stukjes spek goudbruin krokant in de hete boter. Roer regelmatig in de pot.
   
• Giet de spruiten af en schep ze in de pot met spekjes. Laat de spruiten enkele minuten zacht meebakken. Kruid de kooltjes met wat peper van de molen, een klein snuifje zout en wat versgeraspte nootmuskaat.
   
• Intussen kan je de kaassaus bereiden. Smelt de boter op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boeter en roer tot je een roux krijgt. Laat de bloemsmaak er even uitbakken. Schenk de (koude) melk bij het mengsel en roer met garde, tot de saus bindt. Hou deze bechamel voldoende lopend.
  
  TIP: Wil je de binding van de witte saus beter controleren? Maak wat meer roux, en lepel een deel ervan in een schaaltje. Voeg de melk toe, laat de saus binden en voeg wat van de extra roux toe als je de saus dikker wenst.
   
• Neem de pot van het vuur en strooi de gemalen kaas in de saus. Roer met de garde tot je een smeuïge kaassaus krijgt.
   
• Knijp een beetje citroensap in de kaassaus en kruid ze met een snuif zout, wat peper van de molen en flink wat versgeraspte nootmuskaat.
   
• Roer een deel van de saus door de spruitjes met spek. Beslis dan of je extra kaassaus wil gebruiken.
   

de koteletten bakken

• Verhit een braadpan op een matig tot stevig vuur. Smelt er een klont boter in.
   
• Kruid de koteletten langs beide zijden met wat zout en peper van de molen.
   
• Leg de koteletten in de bruisende boter en laat de lapjes bakken zodat ze een goudbruin korstje krijgen. Draai het vlees niet meteen om.
   
• Bak na een paar minuten de andere zijde van de koteletten goudbruin.
   
• Zet het vuur zacht en draai het vlees om. Laat de koteletten nog enkele minuten zacht garen. Het vlees moet gaar zijn tot in de kern, maar toch voldoende sappig. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de koteletten.

opdienen

Serveer iedereen een stevige kotelet, enkele stukken gekookte aardappel en een flinke schep spruitjes in kaassaus.

Het is heerlijk met Kleine Spruitjes. Maar het is niet dat je zegt van Wauw dit ga je Volgende week weer eten.

Ik heb nog een Recept. Maar dat doe ik Van de week wel.

Groetjes van Coen.

Pikante kip uit Brazilie: Frango Picante

Hallo Allemaal Ik heb hier een Recept dat wederom heel erg lekker is. Het heet:

 

Pikante kip uit Brazilie: Frango Picante. En het is super lekker ook hadden we een Rijst Salade er bij Daarin zat Rijst natuurlijk Fruit (   mandarijn Mango yoghurt   Kwark annas Suiker & Ham.) Maar die ham kan je wel weg laten Als het aan mij Ligt. Hier bij het Recept.

Voorbereiding

Meng de bloem met de fajitakruiden door de kipblokjes en laat even intrekken. 
Breng de bouillon aan de kook, zet het vuur uit en laat de kipblokjes hier een half minuutje in liggen. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat even iets afkoelen, bewaar de bouillon.

Bereidingswijze

Smelt de boter en fruit hierin de knoflook, sjalotjes en de peperringetjes. Voeg dan de champignons toe en bak eventjes mee, dan de kipblokjes erbij en rondom goudbruin bakken. Voeg de kruiden en tomatenpuree toe, bak ook een minuutje met de rest mee en blus dan af met de bouillon, laat het geheel een minuut of 30 heel zachtjes stoven (absoluut niet koken!!) zodat de kip heel rustig gaart, dan is zij superzacht en sappig. Meng er dan de creme fraiche door, laat het iets binden en maak op smaak met de koriander of peterselie. Eet smakelijk!!

Serveertips

Lekker met rijst en een salade!

 

Dit is wat ik gegeten heb. Het was erg lekker. Groetjes van Coen.